Un studiu realizat de organizația InfoCons a ridicat semne de întrebare asupra calității și siguranței alimentelor consumate zilnic în România, în special atunci când vine vorba de produsele de cozonaci cu nucă și cacao, foarte populare în perioada sărbătorilor. Analiza efectuată asupra a 10 dintre cele mai vândute produse din această categorie a dezvăluit faptul că majoritatea acestora sunt pline de aditivi alimentari, iar utilizarea acestora poate ridica îngrijorări legate de efectele lor asupra sănătății pe termen lung.
Potrivit specialiștilor InfoCons, aditivii alimentari sunt substanțe chimice adăugate intenționat în produsele alimentare pentru a îmbunătăți gustul, aspectul sau durata de valabilitate a acestora. În cazul cozonacilor cu nucă și cacao, acești aditivi includ conservanți pentru a preveni alterarea produsului, coloranți pentru a face produsul mai atrăgător vizual și emulgatori care ajută la amestecarea ingredientelor care, în mod natural, nu se combină. Deși aceștia sunt aprobați de autoritățile de reglementare alimentară și sunt considerați siguri în cantități mici, consumul frecvent al acestora poate avea efecte negative pe termen lung asupra sănătății.
„În general, aditivii alimentari sunt utilizați pentru a îmbunătăți calitatea produselor, însă, în timp, consumul excesiv poate duce la diverse probleme de sănătate, cum ar fi alergii, intoleranțe sau efecte asupra sistemului nervos”, explică reprezentanții InfoCons. Printre cei mai frecvent întâlniți aditivi în produsele analizate se numără E200 (sorbic acid), E102 (tartrazina – un colorant artificial), E330 (acid citric) și E471 (emulgator). De asemenea, unii aditivi pot fi asociați cu riscuri pe termen lung, inclusiv cu posibile efecte asupra sistemului imunitar și hormonal.
InfoCons recomandă consumatorilor să fie mult mai atenți atunci când aleg produsele pe care le consumă, în special cele procesate și ambalate. Organizația subliniază importanța citirii atentă a etichetelor și preferarea produselor cu mai puțini aditivi sau chiar fără aditivi chimici. În plus, InfoCons sugerează ca în locul produselor industriale pline de conservanți și coloranți, consumatorii ar putea opta pentru variante mai naturale, preparate acasă sau produse tradiționale, unde ingredientele sunt mai simple și mai puțin procesate.
„Este esențial ca fiecare dintre noi să fie conștient de ceea ce pune în farfurie. A face alegeri informate este cheia pentru o alimentație sănătoasă și un stil de viață echilibrat”, a declarat un reprezentant al InfoCons.
Așadar, InfoCons îndeamnă consumatorii să nu se lase atrași doar de gustul și aspectul atractiv al produselor din comerț, ci să fie atenți și la ce se află în spatele etichetei.
În concluzie, riscurile aditivilor alimentari asupra sănătății nu trebuie subestimate, iar informarea corectă și responsabilitatea personală sunt pași esențiali pentru o alimentație mai sănătoasă și mai conștientă.
Mai multe detalii în cotidianul Observ NEWS
Urmărește observnews.ro și pe Google News
