Direcția Sanitară Veterinară și pentru Siguranța Alimentelor din județul Dâmbovița a emis un avertisment important pentru populație în contextul sezonului cald, subliniind riscul crescut de alterare a alimentelor și apariția toxiinfecțiilor alimentare. În acest sens, autoritățile recomandă respectarea unor măsuri simple, dar eficiente, pentru a preveni aceste probleme.
Unul dintre principalele aspecte evidențiate este acordarea atenției necesare modului în care alimentele sunt păstrate și preparate în perioadele cu temperaturi ridicate. Este esențial ca populația să fie conștientă de importanța păstrării alimentelor la temperaturi corespunzătoare pentru a preveni alterarea acestora și, implicit, riscul de îmbolnăvire.
De asemenea, recomandările includ spălarea riguroasă a mâinilor înainte de pregătirea sau consumul alimentelor, cumpărarea produselor alimentare doar de la surse de încredere și verificarea atentă a datei de expirare. Evitarea expunerii prelungite a alimentelor la soare sau căldură excesivă este, de asemenea, un aspect crucial subliniat de autorități.
Aceste măsuri simple pot contribui semnificativ la reducerea riscului de toxiinfecții alimentare și asigurarea siguranței alimentare în sezonul cald. Autoritățile încurajează populația să fie vigilentă și responsabilă în ceea ce privește manipularea și consumul alimentelor, pentru a evita potențialele probleme de sănătate asociate cu alimentația în perioadele cu temperaturi ridicate.
Astfel, consumatorilor li se recomandă:
– să cumpere produse alimentare numai din locuri sau spaţii înregistrate sau autorizate sanitar veterinar şi pentru siguranţa alimentelor, pentru că le oferă garanţia unor produse sigure, care sunt controlate sanitar veterinar şi care sunt depozitate în condiţii corespunzătoare de temperatură şi igienă;
– cât mai repede posibil după cumpărare, alimentele de origine animală se fie introduse în frigider, unde se păstrează astfel: carnea refrigerata, laptele, produsele din lapte şi ouăle la o temperatura de refrigerare de preferinţă între 0˚C +4˚C şi separat în funcţie de categoria de produs, iar carnea congelată la o temperatură cât mai scazută, respectiv sub -12˚C;
– să ambaleze separat alimentele care urmează a fi depozitate în frigider şi să le menţină în decursul perioadei de valabilitate, la temperaturile indicate pe ambalaj;
– să păstreze alimentele gătite în recipiente acoperite;
– produsele care au fost decongelate să nu se recongeleze pentru a fi preparate sau consumate ulterior;
– să îndepărteze alimentele alterate, care sunt o sursă de contaminare pentru celelalte alimente;
– să spele bine fructele şi legumele înainte de a le depozita în frigider şi înainte de a le consuma.
Consumatorii pot sesiza nereguli din domeniul siguranţei alimentelor, apelând numărul de telefon al DSVSA DAMBOVITA: 0372737818.
Mai multe detalii în cotidianul Observ NEWS
Urmărește observnews.ro și pe Google News
